Le 6 fasi di lavorazione sono:
- Impasto con solo grano duro acqua lievito e sale marino, segue una prima lievitazione.
- Formatura, laminazione e successiva seconda lievitazione.
- Cottura al alta temperatura per gonfiare l’impasto che lo divide in due diverse sfoglie sottilissime che vengono aperte.
- Carasatura, le sfoglie ottenute sono ulteriormente tostate per raggiungere la giusta doratura e tipica croccantezza.
- Conduttura manuale a freddo con olio di oliva.
- Taglio e confezionamento nei formati qui di seguito indicati.
QUATTRO FORMATI PRATICI E MODERNI PENSATI PER TUTTE LE OCCASIONI DI CONSUMO
Pane Guttiau. Flowpack 200g
Formato giovane, ideale per essere consumato in allegria, per un consumo veloce senza doverlo richiudere. Ideale per ogni occasione e unico perché fatto solo con grano duro, cotto al forno e condito a freddo con olio di oliva.
Peso: 200g / Conf. x cartone: 20 / Cartoni x pallet: 48 / EAN: 8058946150053
Pane Guttiau. Flowpack 250g
Una pratica vaschetta da mettere a tavola ideale per essere condiviso in compagnia. Ideale per chi ama il gusto e la croccantezza della sottili sfoglie di Pane Carasau Carapan.
Peso: 250g / Conf. x cartone: 12 / Cartoni x pallet: 80 / EAN: 8058946150107
Pane Guttiau. Multipack 300g (6x50g)
6 Confezioni SALVAFRESCHEZZA, proposte in un formato giovane e innovativo adatto al consumo moderno. Ideale per lo snack, per essere portato in ufficio a pranzo o a scuola.
Peso: 300g / Conf. x cartone: 10 / Cartoni x pallet: 64 / EAN: 8058946150077
Pane Guttiau. Flowpack 400g
Formato pensato per la famiglia e per ogni tipo di utilizzo gourmet. Ideale per tutti coloro che amano il sapore vero del grano duro e dell’olio di oliva aggiunto dopo la cottura a forno.
Peso: 400g / Conf. x cartone: 8 / Cartoni x pallet: 72 / EAN: 8058946150022
La vaschetta di cartone è ideale per essere messa in forno e ridare la fragranza e la croccantezza al prodotto come appena sfornato.
Pane di semola e semolato di grano duro con olio di oliva.
Ingredienti: semola (40%) e semolato (20%) di grano duro, acqua, olio di oliva (15%) sale, lievito.
Può contenere soia e senape.
Origine del grano: UE e extra UE.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori nutrizionali per 100g
Energia
1768 kJ / 422 kcal
Grassi Totali
– di cui acidi grassi saturi
15g
2,2g
Carboidrati
– di cui zuccheri
62g
1g
Fibre
3,4g
Proteine
11g
Sale
2g